媽子牌角仔與蘿蔔糕

你看見了嗎？那如mini calzone般的角仔，沒有椰絲的餡料。我咬了一口，嗯，有點結實的口感，但不是有嚼頭的種類。媽固然把自家製作品捧到天上去，我心想，不差，但總有點怪怪的，與以前吃過的角仔不同的感覺。

餡料含有黑芝麻，粗花生粒，白糖，花生醬。對，花生醬，我敲破了頭也想不明白為甚麼一種傳統中國賀年食品的食譜裡會有一種西方三明治醬料。好吃就好，想那歹多。

據媽說，包的時候，角仔邊緣的那個捏花還很清楚。但落了鑊開始炸以後，捏花慢慢的變不見了，成了現在calzone的模樣。下圖所見的已經是比較美觀像樣的一塊。

接下來當然少不了每年要煮的蘿蔔糕。今年的蘿蔔絲特別多，差不多佔了整底糕的九成五。配料有蔥花，臘腸跟冬菇。煎出來的蘿蔔一口咬下去就感覺到那些蘿蔔絲充塞著每一口，不是散開的，說斷就斷。口感有點嫩，不算太結實，但就是讓人覺得很新鮮，很古法製造型的。吃多少也不會膩。